2026/08/23 07:11
このりんご酢を初めて開けた方が、必ず一度は驚かれます。瓶の底に、白っぽい「もや」のようなものが沈んでいるからです。
これは不良品ではありません。「マザー」と呼ばれる酢酸菌の塊です。
一般的なお酢は、見た目をきれいにするために、ろ過して加熱します。そうすると澄んだ液体になりますが、マザーは取り除かれます。このりんご酢は、ろ過も加熱もしていません。だからマザーがそのまま残っています。
使う前に瓶を軽く振って、マザーごと注いでください。それがこのお酢の本体です。
原料は有機りんごのみ。USDAオーガニック認証を取得しています。コストコのプライベートブランド「カークランドシグネチャー」の製品で、品質のわりに価格が抑えられているのが特徴です。
飲むなら、水や炭酸で5〜10倍に薄めて。はちみつを少し足すと飲みやすくなります。料理なら、オリーブオイルと合わせるだけでドレッシングに。マリネやサラダにも。
946ml×3本と大きめですが、開封前なら長く保存できます。毎日続けたい方に向いた量です。
