2026/08/23 07:11
「お酢は体にいいと聞くけれど、あの酸っぱさが苦手で」
そう言う方に、いちばんにおすすめしているのがこれです。
もろみ酢は、名前に「酢」とついていますが、いわゆる食酢とは別のものです。泡盛をつくる過程で生まれる「もろみ」を発酵させた飲みもので、主成分は酢酸ではなくクエン酸。だから、ツンとくる酸味がありません。
黒糖を加えてあるので、ほのかに甘く、そのままでも飲めます。おすすめは水か炭酸で3〜5倍に薄めて、朝の一杯に。運動のあとにもよく飲まれています。
つくっているのは、群馬県のオリヒロさん。沖縄の泡盛蔵と連携し、黒麹菌による伝統的な発酵法でもろみ酢をつくっています。原材料は、もろみ酢（米麹）、グラニュー糖、黒糖、レモン果汁。
900mlで2,200円。3倍に薄めれば約2.7リットル分になります。毎日続けても、ひと月あたりの負担はそれほど大きくありません。
「体にいいものを続けたいけれど、まずくては続かない」。そのとおりだと思います。続けられる味であることは、それ自体が品質です。
